Ingredienti
x 4 persone (8 cappe sante,10 pomodorini
pachino,un limone farina
bianca"OO",un uovo,pane
grattuggiato,prezzemolo tritato ,burro ).
Aprire le cappe sante ,lavare bene
la parte superiore girarla a apancia
in su ,pulire e staccare il mitillo
mettendolo in una terrina ad insaporirsi
con i pomodori tagliati in piccoli pezzi
(,eliminando i semini )
con olio exstravergine,pizzico
di sale pepe .Sciogliere in un tegamino
un cucchiaio di burro ,farina"OO",prezzemolo
tritato ,spremere un limone,un pizzico di sale.
Mescolare fino a che si crea una salsina ed
appoggiarla con un cucchiaino nella nostra
cappa sopra metteremo il mitillo con
i pomodorini,olio exstra,aggiungiamo
una spennellata di uovo sbattuto,il pane gratuggiato
e via in forno a 170° già caldo e tenerlo per 15 min.
By Roberto Gerotto
Nessun commento:
Posta un commento